Bubur Kampiun adalah makanan khas dari Ranah Minangkabau. Orang Minang/Padang akrab menyebutnya Bubua Kampiun. Ditiap sudut Sumatera Barat bisa dijumpai Bubur Kampiun dengan campuran bahan yang terkadang berbeda, saat ini Bubua Kampiun bisa didapatkan di kota-kota lainnya di Indonesia. Biasanya Bubur Kampiun disantap untuk sarapan, tapi pada bulan Ramadhan dijadikan santapan berbuka, rasanya manis dan legit.
Bubur ini terbuat dari berbagai macam campuran bubur seperti bubur candil, bubur sumsum, kolak pisang, ketan, dan kolang kaling. Lantas aneka bubur dijadikan satu dan diberi kuah santan yang dicampur gula merah.
